Thailand Raja Durian –  Thailand menjadi salah satu negara penghasil durian terbesar di dunia dengan kapasitas panen 800.000 ton per tahun. Banyak varietas durian unggulan dari Negeri Gajah Putih mulai dari Monthong, Chanee (Kani), Kanyao, hingga Thong Yod.

Meski Thailand merupakan eksportir buah terbesar, duriannya mengalami penurunan kuantitas dan kualitas yang signifikan akibat kekeringan parah, sehingga harus membeli buah ini dari negara lain untuk memenuhi kebutuhan domestik dan wisatawan.

Di balik muncul varietas unggulan baru yang sudah menjadi incaran banyak orang, namanya durian vulkanik. Saking enaknya, untuk bisa menyantap durian ini perlu waktu tunggu sampai satu tahun.

Durian vulkanik secara eksklusif tumbuh dan dipanen di daerah Thailand Selatan. Durian ini juga telah mendapat sertifikasi GAP yang menjamin keamanan dan kualitasnya.

Jenis-jenis durian terenak asal thailand

Baca juga : Buah Durian : Berbagai Olahan Kuliner Dari Durian

1. Durian monthong

Varietas monthong menjadi salah satu varietas durian yang populer di Thailand, meliputi 90 persen dari penanaman. Dikenal juga sebagai golden pillow, durian jenis ini memiliki bentuk buah seperti bantal dengan daging berwarna kekuningan.

2. Durian chanee

Durian chanee juga dikenal sebagai durian kani atau durian kane. Adapun chanee merupakan bahasa Thailand yang artinya owa atau siamang.  Buah durian chanee cukup unik karena umumnya menempel ke akhir cabang. Warna daging buahnya keemasan, dengan perpaduan rasa manis dan pahit.

3. Durian kradumthong

Durian kradumthong disebut juga sebagai golden button. Penamaan ini berasal dari tunasnya yang kecil dan bulat. Durian ini memiliki buah berwarna kuning, dengan daging buah yang manis.

4. Durian kanyao

durian kanyao memiliki tangkai yang lebih panjang dibanding varietas durian lainnya, tapi daging buahnya lebih kecil.

Tidak hanya itu, biasanya daging buah durian kanyao berwarna kuning dengan rasa yang manis. Pada tahun 2019, terdapat festival King of Durian 2019 di Nonthaburi, Thailand. Di acara tersebut, durian kanyao terjual paling mahal yakni 1,5 juta baht atau sekitar Rp 655 juta.

Kesimpulan

Buah durian merupakan salah satu produk ekspor Thailand yang paling terkenal dan menguntungkan. Raja buah-buahan dengan bau yang khas menyengat ini telah dibudidayakan di kerajaan tersebut selama ratusan tahun.
hal ini yang menyebabkan thailand dijuli sebagai “Thailand Raja Durian”

Buah Durian –  Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah “raja dari segala buah” (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, tetapi sebagiannya kurang menyukai dengan aromanya.

Buah yang satu ini juga mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh. Durian mengandung serat, karbohidrat, vitamin C, serta antioksidan dari zat aktif dalam warna buah putih dan kuning.

Durian yang memiliki aroma khas dan rasa yang nikmat. Selain bisa dinikmati langsung, durian juga bisa diolah jadi beragam olahan masakan. Daging buah durian bisa diolah jadi aneka makanan, mulai dari camilan hingga masakan tradisional. Di antaranya es krim durian, serabi, sampai tempoyak.

Berikut Beberapa Olahan Dari Buah Durian Yang Paling Diminati:

Baca juga : Sejarah Pizza : Kuliner Khas Italia Yang Sangat Populer

1. Pancake Durian

Pancake durian pastinya sudah gak asing lagi bagi pecinta durian. Kulit kue dadar yang tipis dan kenyal diisi dengan daging durian dan krim di dalamnya. Rasanya manis dengan tekstur empuk dan lembut. Pas banget sebagai menu dessert setelah makan makanan berat.

2. Pia Durian

Pia durian jadi salah satu olahan yang wajib untuk kamu cobain. Kamu bisa bayangin gimana kenikmatan lumernya durian dibalut dengan kulit pia yang crispy. Durian yang meleleh dimulut dipadu dengan gurihnya kulit pia pasti bikin nagih terus.

3. Serabi Durian

Kue serabi sudah menjadi camilan yang banyak diminati orang Indonesia. Apalagi jika serabi durian diguyur dengan kuah durian. Perpaduan rasa gurih serabi dengan manisnya durian sangat pas untuk jadi teman minum teh. Kalau masih kurang gurih, bisa juga ditambah dengan parutan keju diatasnya. Dijamin bikin mulut gak mau berhenti ngunyah.

4. Dodol Durian

Dodol durian, ada juga yang menyebutnya lempok durian. Olahan yang satu ini memiliki rasa yang manis legit dengan wangi durian yang kuat. Biasanya dodol durian dijadikan buah tangan saat liburan ke beberapa kota di Indonesia.

5. Karipap

Karipap durian memiliki aroma yang nikmat saat pertama kali di gigit. Kulitnya yang garing dan berlapis-lapis menjadi kenikmatan tersendiri ketika dipadukan dengan isian durian yang penuh. Gurih dari kulitnya dan manis duriannya menjadi perpaduan rasa yang harmonis di dalam mulut.

Fakta Menarik Tentang Buah Durian

1. Orang-orang di Asia Tenggara menyebutnya sebagai ‘raja buah’
2. Dapat membuat tubuh tetap hangat dan mengurangi kelelahan
3. Durian mampu mengobati insomnia
4. Kandungan gizi, nutrisi, dan antioksidan lebih tinggi dari buah lainnya
5. Baunya yang menyengat membuat durian banyak ditolak di berbagai transportasi umum
6. Penghasil durian terbesar di dunia adalah Thailand

Kesimpulan

Makanan olahan durian memang gak pernah ada yang gagal. Manisnya durian dan aromanya yang khas selalu nikmat diolah menjadi dessert apapun.
kamu harus banget cobain semuanya satu-satu! Selain deretan rekomendasi diatas, makanan olahan durian apa lagi nih yang mau di tambahin ke list dessert kamu?

Sejarah Pizza – Pizza adalah hidangan berupa roti bundar dan pipih yang dipanggang dengan menggunakan oven. Dalam sejarah pizza, disebutkan bahwa makanan ini berasal dari Italia dan mulai dikenalkan di negara-negara lainnya. Itu sebabnya, makanan satu ini mudah ditemukan di mana saja.

Umumnya, pizza dihiasi dengan jenis-jenis topping tertentu, seperti mozarella, keju, sayuran, dan lain sebagainya. Tidak hanya itu, kelezetan pizza juga bisa dinilai dari roti yang digunakannya.

Sejarah Singkat Lahirnya Pizza

Pizza memiliki sejarah panjang yang dahulu dikonsumsi oleh orang Mesir kuno, Romawi dan Yunani. Tempat kelahiran modern pizza adalah wilayah Campania Italia barat daya, rumah bagi kota Napoli.

Orang Napoli membutuhkan makanan murah yang dapat dikonsumsi dengan cepat. Pizza yang merupakan roti pipih dengan berbagai topping, dimakan untuk makanan apa saja dan dijual oleh pedagang kaki lima atau restoran informal, memenuhi kebutuhan warga.

Pizza awalnya dikonsumsi oleh orang miskin Napoli menampilkan hiasan lezat yang disukai saat ini, seperti tomat, keju, minyak, ikan teri, dan bawang putih.

Italia bersatu pada 1861, Raja Umberto I dan Ratu Margherita mengunjungi Napoli pada 1889.
Legenda menyebut bahwa pasangan yang bepergian bosan dengan menu tetap masakan haute Prancis dan meminta bermacam-macam pizza dari Pizzeria Brandi di kota itu, penerus pizzeria Da Pietro, yang didirikan pada 1760.
Variasi yang paling dinikmati ratu disebut pizza mozzarella, pai dengan keju putih lembut, tomat merah, dan basil hijau di atasnya.

Sejak saat itu, menurut cerita, kombinasi topping itu dijuluki pizza Margherita. Berkat Ratu Margherita dapat menjadi awal dari kegilaan pizza di seluruh Italia.

Fakta Menarik Tentang Pizza

Baca juga : kuliner Kebab : Kuliner Khas Negara Turki Yang Mendunia

1. Makanan Orang Tak Mampu

Dulu, makanan dari tepung identik dengan orang tidak mampu. Dan pizza merupakan makanan sederhana yang disantap oleh orang-orang yang tidak mampu membeli piring.

2. Dijual Pedagang Kaki Lima

Pada abad ke-18 pizza ada di Napoli. Pizza ini dijual di pedagang kaki lima dengan harga murah dan potongan yang kecil.

Saat itu, pizza hanya diberikan topping sederhana berupa bawang putih, lemak babi, dan garam.

3. Mulai Naik Kasta

Tahun 1889, saat Ratu Margherita berkunjung ke Napoli, dia merasa bosan dengan sajian Perancis yang rumit. Dia lalu meminta juru masaknya membuat sajian lokal.

Kemudian juru masak membuatkannya tiga pizza dengan tiga taburan berbeda. Dari ketiga pizza yang disajikan, Ratu Margherita menyukai pizza dengan tambahan tomat, mozzarella, dan basil di atasnya.

Sejak itu, pizza mulai naik kelas dan sangat dinikmati oleh keluarga kerajaan dan bangsawan.

4. Merambah ke Amerika

Popularitas pizza pun semakin meningkat hingga akhirnya, makanan yang satu ini tersebar ke berbagai wilayah, salah satunya Amerika.

Di Amerika, pizza mengalami beberapa perubahan dan rasanya disesuaikan dengan citarasa lokal. Dengan gaya yang berbeda, pizza Amerika pun turut mendunia.

Kesimpulan

Bukan rahasia kalau kelezatan pizza sudah terkenal hampir ke seluruh dunia. Tekstur roti yang padat, serta perpaduan saus dan topping membuat hidangan ini semakin populer. Pilihan roti mulai dari lembut, tebal hingga tipis terasa cocok saja di lidah para pencinta makanan khas Italia ini.

kuliner  Kebab merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikenal di seluruh dunia. Kebab adalah makanan yang memiliki akar dari masakan kuno Timur Tengah, di mana daging dipanggang di atas api terbuka. Istilah “kebab” berasal dari bahasa Arab “kabab”, yang berarti “digoreng” atau “dibakar”.

Kebab kini menjadi salah satu makanan yang populer di Indonesia. Dan bisa kamu temui di restoran mewah maupun di gerobak pinggir jalan.

Makanan yang satu ini pada awalnya memiliki berbagai macam sebutan mulai dari kebab, kebob, kabab, kabob, kebhav, dan kephav, sampai akhirnya dikenal secara luas dengan nama kebab.
Di negara asalnya, kebab memiliki banyak pilihan isian seperti daging ayam, sapi, domba, bahkan ikan, yang tentunya memiliki cita rasa yang jauh lebih kuat jika dibandingkan dengan kebab yang kamu temui di negara-negara lain.

Turki, tempat terciptanya kebab

Kebab memiliki sejarah panjang di Turki, dengan bukti arkeologis daging yang ditusuk dan dipanggang sejak abad ke-9 SM. Orang Turki termasuk yang pertama kali menyempurnakan seni memanggang daging tusuk, yang akhirnya menjadi makanan pokok mereka.

Seiring berjalannya waktu, kebab menjadi simbol keramahtamahan dan disajikan pada acara-acara khusus dan pertemuan. Dua kebab Turki yang paling terkenal adalah Shish Kebab dan Doner Kebab. Shish Kebab, yang berarti ditusuk dan dipanggang, adalah kebab klasik Turki yang menampilkan daging berbentuk kubus yang dibumbui, sering kali dengan sayuran, yang dimasak dengan tusuk sate.

Jenis-jenis Kuliner kebab

Baca juga : 8 Makanan Khas India Yang Memiliki Rasa Lezat

1. Adana Kebab

Hidangan adana kebab ini terdiri dari daging cincang yang dipotong manual menggunakan pisau bentuk bulan sabit. Setelah dicincang, daging tersebut dicampur paprika dan garam.

Usai halus, daging cincang dipanggang dengan besi pipih dan panjang. Cara penyajiannya pun hanya diletakkan di atas roti pipih tanpa membalutnya. Unikkan guys apalagi kamu nikmati saat hari Kebab

2. Shish Kebab

Shish kebab adalah jenis kebab Turki dari Timur Tengah yang sangat terkenal. Makanan ini berupa potongan daging serta sayur yang ditusuk jadi satu dan kemudian dibakar, mirip seperti barbeque.

Dalam satu tusuk sate tersebut terdiri dari daging, tomat, paprika, dan sayuran warna-warni lainnya sehingga tampilan kebab jadi lebih menarik. Shish kebab kemudian dimasak menggunakan penyangga tusukan agar daging tak bersentuhan langsung dengan api. Sumpah baru tau kan, ada kebab jenis ini? Yuk cobain pas hari kebab.

3. Doner Kebab

Jenis kebab asal Timur Tengah ini paling sering ditemui. Pembuatan daging doner kebab ini menggunakan besi vertikal panjang yang di sisinya terdapat pemanggang. Daging yang sudah dibumbui kemudian disusun pada besi tersebut.

Setelah itu daging yang sudah matang diiris dari diletakkan dalam roti durum khas Turki. Tak lupa juga menambahkan berbagai jenis sayuran di dalamnya. Jenis satu ini sering sih kita temui yaa, tapi jadi kangen ga sih sama rasanya cobain yuk untuk rayakan hari kebab.

Fakta Menarik Mengenai Kebab

Dibalik kelezatan dan kenikmatan kebab, bahan-bahan yang terdapat dalam makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti irisan daging sapi atau ayam, sayuran (selada, tomat, bawang bombai), dan saus.

Kebab dipercaya memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, seperti untuk meningkatkan kinerja dan kecerdasan otak, mencegah anemia dan obesitas, sekaligus sebagai peningkat sistem kekebalan tubuh.

Tidak hanya kebab, makanan khas dari daerah manapun selalu menarik untuk dibahas lebih dalam karena hampir semuanya memiliki nilai sejarah dan ciri khasnya masing-masing.

Makanan khas India bisa ditemukan dimana saja, bahkan bukan hanya di India. Bagi Anda yang penasaran dengan makanan India, ada banyak pilihan makanan India yang bisa dicoba.

Makanan khas India dengan bumbu karinya sudah menjadi ikon tersendiri yang berhasil menarik rasa penasaran pecinta kuliner dari berbagai negara. Tentu India bukan hanya memiliki makanan khas berbumbu kari, namun juga sejumlah hidangan lezat lainnya.

Berikut 8 Makanan Khas India Yang Memiliki Rasa paling Lezat:

Baca juga : 11 Makanan Khas Jepang Yang Sangat Di Minati

1. Samosa

Samosa merupakan salah satu makan khas negara India yang begitu populer sampai saat ini. Masakan ini sendiri merupakan sebuah kue yang memiliki isian kentang, bawang, daging ayam, daging sapi atau daging domba dan kacang polong.

Untuk menyajikan kue samosa diperlukan sebuah proses penggorengan atau dipanggang. Perlu diketahui jika makanan dari negara India ini bebas dari telur dan susu. Hal ini tak lain karena sebagian masyarakat India begitu suka dengan sayuran.

2. Nasi Briyani

Nasi briyani merupakan makanan dengan cita rasa India yang sesungguhnya. Masakan memakai beras basmati yang panjang dan kering. Beras ini kerap dipakai untuk makanan India. Beras kemudian dicampur dengan aneka rempah seperti kunyit dan jahe. Makanan khas India ini kerap disajikan bersama daging kambing atau ayam.

3. Ayam Tandoori

Ayam Tandoori juga merupakan salah satu makanan India yang sudah cukup mendunia. Diberi nama ayam Tandoori karena dalam proses pembuatannya bernama tandoori.

Tandoori sendiri adalah cara memasak bahan makanan dengan menggunakan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoori bertemperatur sangat tinggi atau bisa mencapai 300 derajat celcius.

4. Laddu

Laddu adalah makanan berbentuk  kudapan bulat yang terbuat dari tepung gadung dicampur dengan gula dan dioleskan dengan minyak samin hewani atau biasa yang biasa disebut dengan istilah ghee.Nantinya, adonan akan dibentuk menjadi bola dan digoreng. Ketika mencicipi makanan laddu, kalian akan merasakan cita rasa yang begitu manis dan bervariasi sesuai resep lain yang digunakan, seperti kacang cincang atau kismis.

5. Dhokla

Dhokla sendiri memiliki bahan dasar berbagai macam sayuran ditambah dengan tepung atau juga bisa dengan berbagai macam bumbu lain seperti garam, gula , sitrun dan bubuk kunyit yang selanjutnya akan dikukus. Makanan ini sendiri biasanya akan lebih digunakan sebagai hidangan pembuka atau hanya sebagai teman ngopi ketika sarapan.

6. Paratha

Paratha berasal dari kata parat dan atta yang berarti adonan tepung berlapis yang dimasak. Makanan khas India ini bentuknya pipih dan bulat. Biasanya dimakan dengan kari atau hidangan lainnya. Kalau di Indonesia, roti ini disebut canai atau roti cane.

7. Chana Aloo Curry

Chana aloo curry juga merupakan salah satu makanan khas negara India. Makanan ini menggunakan bahan baku jahe, tomat, kari dan bawang putih. Tak hanya itu saja, pada makanan India ini juga ada asinan kentang, buncis dan bawang merah. Bumbu tersebut nantinya akan dimasak dengan cabai rawit hingga menghasilkan kuah kari kental dan juga pedas.

8. Tikka Masala

Tikka masala adalah makanan khas India yang berikutnya. Masakan sendiri merupakan masakan kari dengan bahan dasar daging ayam. Makanan ini memiliki ciri khas pada bagian warna yaitu oren pekat lengkap dengan aromanya yang begitu kuat.

Itulah beberapa rekomendasi makanan India yang bisa kalian cicipi ketika berada di negara tersebut. Setiap makanan maupun minuman khas India selalu memberikan citra rasa yang berbeda. Maka dari itu kalian wajib banget mencoba salah satu makanan tersebut ketika berada di negara India.

Makanan Khas Jepang adalah salah satu kuliner yang cukup banyak digemari oleh masyarakat di Tanah Air. Sebab, makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.

Makanan khas Jepang ini terkenal di Indonesia karena berbagai pengaruh, salah satunya karena faktor budaya yang kental. Tidak hanya di Indonesia, makanan dari Negeri Sakura bahkan cukup terkenal di seluruh dunia dengan rasanya yang khas.

Selain itu, makanan Jepang juga mudah diolah. Misalnya untuk membuat ramen, kita bisa membelinya secara instan di supermarket. Atau jika ingin membuat chicken katsu, bahan-bahannya bisa dibeli secara mudah di pasar.

Berikut 11 Makanan Khas Jepang Yang Paling Di Minati:

Baca juga : Makanan Khas Madura : Rekomendasi Terbaik Untuk Di coba

1. Sushi

Sushi adalah makanan khas jepang yang sudah sangat mendunia. Di Indonesia, makanan ini bisa ditemukan bermacam-macam gerai sushi, mulai dari yang mahal hingga yang murah. Sushi dibuat dari nasi dengan tambahan makanan laut, telur, dan sayuran segar. Meskipun penampilannya sederhana, sushi punya rasa yang nikmat.
Sushi memiliki jenis dan cara menikmati tersendiri. Misalnya, kamu sudah memakan suatu jenis sushi dan ingin mencoba jenis sushi yang lain, disarankan untuk mengkonsumsi Gari.

Gari adalah irisan jahe berwarna merah muda yang pasti selalu disajikan bersama sushi. Fungsi dari gari adalah sebagai penetralisir rasa di lidah agar rasa yang sushi selalu terasa keasliannya dan tidak tercampur dengan rasa makanan setelahnya. Umumnya makanan khas Jepang ini juga bisa dinikmati dengan wasabi dan/atau kecap asin.

2. Ramen

Ramen juga termasuk makanan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu serta berisi daging, ikan dan juga irisan daun bawang. Kaldu pada ramen sendiri ada 4 varian, yaitu shoyu atau kecap, shio atau garam, miso berupa pasta kacang yang telah difermentasi serta tonkotsu atau kuah daging babi. Jika ramen yang halal menggunakam daging sapi.

Mie ramen sendiri sangat populer bagi para wisatawan yang mengunjungi Jepang. Hal ini dikarenakan ramen termasuk makanan khas Jepang yang memiliki harga cukup terjangkau. Selain rasanya yang khas, saat ini pun banyak ramen yang dijual secara instan di minimarket setempat.

3. Takoyaki

Takoyaki sendiri tergolong dalam jajanan khas Jepang. Di Indonesia kamu pun bisa menemui makanan dengan bentuk bulat ini di mana saja. Takoyaki merupakan makanan dengan bahan dasar tepung yang memiliki isian potongan cumi-cumi atau gurita.

Makanan khas Jepang ini cukup populer dan digemari karena rasanya yang lembut namun bisa memanjakan lidah. Bila sedang berkunjung ke Jepang, kamu bisa menemui makanan ini di pinggir jalan, festival ataupun pasar malam.

4. Tempura

Tempura merupakan makanan yang sangat terkenal baik di Jepang ataupun Indonesia. Makanan merupakan makanan dari aneka seafood yang kemudian dibaluri dengan adonan yang terbuat dari campuran tepung, air dan juga telur. Setelah dibaluri dengan adonan, kamu bisa langsung memasukannya ke dalam minyak panas. Meskipun begitu kamu sebaiknya memasaknya menggunakan api sedang.

5. Sashimi

Satu makanan khas Jepang lainnya yang hampir mirip dengan sushi, bernama sashimi. Perbedaan sashimi dengan sushi terletak pada nasi. Sashimi merupakan makanan mentah murni yang tidak perlu makanan tambahan, hanya cukup dengan kecap asin dan/atau wasabi.

6. Shabu-shabu

Shabu-shabu adalah makanan khas Jepang yang berisi irisan tipis daging, tahu, jamur, dan sayuran. Daging yang biasa digunakan adalah daging sapi, dan terkadang juga daging ayam, ikan, atau gurita. Daging shabu-shabu dapat dinikmati dengan Gomadare atau saus Jepang yang mengandung wijen.

7. Udon

Selain Ramen, ada lagi kuliner khas Jepang berbahan dasar mie, yakni Udon. Berbeda dengan Ramen, Udon memiliki ukuran mie yang lebih besar dengan tekstur yang lebih kenyal. Sebagai pelengkap Udon disantap bersama kuat Dashi dan juga kecap asin khas Jepang.

8. Dorayaki

Makanan khas Jepang satu ini mungkin kamu kenal dari kartun Doraemon. Dorayaki sendiri memiliki bentuk bulat dan adonannya mirip seperti pancake. Namun, keunikannya terletak pada isi dorayaki, yang khas adalah kacang merah. Namun, di Indonesia sudah mulai dimodifikasi menjadi dorayaki keju atau cokelat.

9. Mochi

Makanan Khas Madura sangat lah beragam itu sebab nya madura menjadi salah satu tujuan untuk wisata kuliner. Rasa makanan di Madura ini sangat kaya akan rempah bahkan banyak masakan kental namun banyak gizi.

Berbagai pilihan makanan, mulai dari ayam hingga bebek, dari soto segar hingga rujak yang menggugah selera, serta hidangan mie dan dimsum yang lezat, dapat ditemukan di kota ini.

Berikut ini adalah Beberapa  makanan yang harus dicoba saat Anda berada di Madura:

Baca juga : Pulau Kalimantan : Salah Satu Pulau Terbesar Di Dunia

1. Sate Madura

Siapa yang tidak mengenal sate Madura? Sate ini menjadi ikon kuliner Madura yang paling terkenal. Daging ayam atau kambing yang dipotong dadu ditusuk secara bergantian dengan lemak, lalu dipanggang hingga matang. Bumbu kacang yang kental dan pedas menjadi pelengkap yang sempurna.

2. Bebek Songkem

Dilansir dari laman Warisan Budaya Kemdikbud, bebek songkem merupakan makanan khas dari Sampang, Madura. Daging bebek ini dimasak dengan cara dikukus di dalam daun pisang.

Sebelum dibalut daun pisang, bebek dibumbui terlebih dahulu dengan garam, bawang merah, bawang putih, cabai, dan aneka rempah-rempah. Posisi bebek pun harus diposisikan seperti sedang sungkem, makanya disebut bebek songkem.

3. Lorjuk

Buat kamu yang doyan seafood, lorjuk adalah makanan yang wajib kamu coba saat berkunjung di Madura. Dikutip dari indonesia.go.id, lorjuk adalah sejenis kerang yang berukuran sangat kecil dan hanya hidup di perairan Madura.

Proses pengolahannya membutuhkan waktu lama. Setelah lorjuk didapatkan, maka harus direbus tanpa air untuk mengeluarkan cairan yang bisa digunakan sebagai kaldu. Lorjuk kemudian dijemur sampai cangkang mengelupas.

4. Sate Laler

Dikutip dari laman Pemkab Pamekasan, kuliner khas Madura lainnya adalah sate laler. Sate ini mirip dengan sate ayam madura, tapi sate laler ini dagingnya dipotong kecil-kecil.

Laler artinya lalat. Daging yang dipotong kecil-kecil ini disebut mirip lalat. Sate ini juga diberi bumbu kacang dan kecap.

5. Soto Madura

Soto Madura memiliki ciri khas kuah yang bening dan segar. Kuah soto dibuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang kaya akan rempah. Isian soto biasanya terdiri dari soun, taoge, telur rebus, dan daging suwir.

6. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay adalah hidangan bebek khas Madura yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan cara pengolahan yang unik. Daging bebek yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam tulang membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

7. Rujak Lethok
Rujak lethok adalah salah satu jenis rujak yang khas dari Pamekasan, selain rujak dulit dan rujak corek.

kuliner ini disebut rujak manis, terdiri dari buah-buahan seperti mangga, pepaya, nanas, timun, dan bengkoang. Buah-buahan ini kemudian disiram bumbu gula merah.

Kesimpulan

Sesekali berkunjunglah ke Madura yang kulinernya sudah ternama di penjuru Nusantara. Di tanah Madura ini makanan tersaji lebih otentik dengan resep asli mereka. Ada cerita dalam setiap hidangan yang tersaji, mulai dari kekayaan hingga kearifan di dalamnya.

Pulau Kalimantan atau juga disebut Borneo oleh dunia internasional, adalah pulau terbesar ketiga di dunia yang terletak di sebelah utara Pulau Jawa dan di sebelah barat Pulau Sulawesi. Pulau Kalimantan dibagi menjadi wilayah Indonesia (73%), Malaysia (26%), dan Brunei (1%). Kalimantan terkenal dengan julukan “Pulau Seribu Sungai” karena banyaknya sungai yang mengalir di pulau ini.

Baca juga : Tragedi Sampit – Mengulas Tuntas Penyebab Tragedi Terjadi

Sejarah Pulau Kalimantan

Pulau Kalimantan berada di tengah-tengah Asia Tenggara karena itu pulau ini banyak mendapat pengaruh budaya dan politik dari pulau-pulau sekitarnya. Sekitar tahun 400 pulau Kalimantan telah memasuki zaman sejarah dengan ditemukan prasasti Yupa peninggalan  Kerajaan Kutai. Tetapi perkembangan kemajuan peradaban relatif lebih lambat dibandingkan pulau lain karena kendala geografis dan penduduk yang sedikit.

Pulau Kalimantan dahulu terbagi menjadi 3 wilayah kerajaan besar: Brunei, Sukadana /Tanjungpura dan Banjarmasin. Tanjung Dato adalah batas wilayah Brunei dengan Sukadana/Tanjungpura, sedangkan Tanjung Sambar batas wilayah Sukadana/Tanjungpura dengan wilayah Banjarmasin.

Di zaman Hindia Belanda, Kalimantan dikenal sebagai Borneo (yang diambil dari kesultanan yang Brunei). Ini tidak berarti nama Kalimantan tidak dikenal. Dalam surat-surat Pangeran Tamjidillah dari Kerajaan Banjar pada tahun 1857.  Kepada pihak  Residen Belanda di  Banjarmasin ia menyebutkan pulau Kalimantan, tidak pulau Borneo. Ini menunjukkan bahwa di kalangan penduduk, nama Kalimantan lebih dikenal daripada nama Borneo yang dipakai dalam administrasi pemerintahan kolonial Hindia Belanda.

Kekayaan Pulau Kalimantan

Hutan Kalimantan ialah habitat alami bagi hewan orang utan, gajah borneo, badak borneo, landak, rusa, tapir dan beberapa spesies yang terancam punah. Karena kekayaan alamnya, wilayah Kalimantan Indonesia merupakan salah satu dari enam koridor ekonomi yang dicanangkan pemerintah Republik Indonesia di mana Kalimantan ditetapkan sebagai pusat produksi dan pengolahan hasil tambang dan lumbung energi nasional di Indonesia.

Porsi investasi di Kalimantan terhadap total investasi nasional RI yang hanya 0,6%. Hal ini amat kontras dengan porsi investasi yang tertanam di Jawa yang besarnya mencapai 72,3% dari total investasi secara nasional. Ini jelas mengisyaratkan bahwa Kalimantan adalah daerah yang terancam tidak berkembang secara ekonomi karena sebagian besar pendapatan yang dihasilkan di daerah ini dibawa ke pulau Jawa. Kalimantan kaya dengan barang tambang diantaranya intan.

Keunikan Pulau Kalimantan

• Hutan Hujan Tropis: Kalimantan dikenal sebagai salah satu kawasan hutan hujan tropis terluas di dunia. Hutan ini menjadi habitat bagi ribuan spesies tumbuhan dan hewan yang unik, banyak di antaranya yang endemik atau hanya ditemukan di Kalimantan.
• Sungai-sungai Besar: Kalimantan memiliki banyak sungai besar seperti Kapuas, Mahakam, dan Barito. Sungai-sungai ini berperan penting dalam kehidupan masyarakat setempat dan menjadi sumber daya alam yang sangat berharga.
• Keanekaragaman Hayati: Kalimantan memiliki keanekaragaman hayati yang sangat tinggi. Beberapa spesies ikonik yang berasal dari Kalimantan antara lain orangutan, bekantan, dan berbagai jenis burung endemik.
• Sumber Daya Alam: Selain hutan dan sungai, Kalimantan juga kaya akan sumber daya alam lainnya seperti minyak bumi, gas alam, batu bara, dan mineral.

Upaya Pelestarian

Untuk menjaga kelestarian alam dan budaya Kalimantan, berbagai upaya pelestarian telah dilakukan, antara lain:

• Pembentukan kawasan konservasi: Pemerintah dan berbagai organisasi non-pemerintah telah mendirikan kawasan konservasi untuk melindungi hutan dan satwa liar.
• Pengembangan pariwisata berkelanjutan: Pariwisata berkelanjutan dapat memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat tanpa merusak lingkungan.
• Peningkatan kesadaran masyarakat: Pendidikan dan penyadaran masyarakat tentang pentingnya menjaga lingkungan sangat penting untuk mencapai keberlanjutan.

Tragedi Sampit adalah sebuah peristiwa Kerusuhan antar-etnis yang terjadi di pulau Kalimantan pada tahun 2001. Bermula sejak 18 Februari 2001, Konflik ini berlangsung sepanjang tahun tersebut. Konflik ini pecah di kota Sampit, Kalimantan Tengah sebelum pada akhirnya meluas ke seluruh provinsi di Kalimantan, termasuk ibu kota Palangka Raya.

Tragedi ini melibatkan dua buah etnis antara suku Dayak asli dan warga Imigran Madura dari pulau Madura. Konflik tersebut pecah pada 18 Februari 2001 ketika dua warga Madura  diserang oleh sejumlah warga Dayak. Tragedi ini mengakibatkan lebih dari 500 kematian, dengan lebih dari 100.000 warga Madura kehilangan tempat tinggal di Kalimantan. Dari laporan data, tidak sedikit warga Madura yang juga ditemukan dipenggal kepalanya oleh masyarakat Dayak dalam konflik ini.

Awal Mula Terjadinya Tragedi Sampit

Baca juga : Monumen Nasional : Sejarah Lengkap Pembangunan

Tragedi Sampit tidak terjadi begitu saja. Terdapat bibit-bibit konflik yang mulai tumbuh sejak lama. Hal ini berawal ketika warga Madura banyak yang bermigrasi ke Kalimantan Tengah.
Suku Madura berhasil menguasai berbagai bidang perekonomian. Di sisi lain suku Madura dianggap tidak menghormati masyarakat lokal, sehingga membuat bibit konflik.

Salah satunya adalah konflik di Sanggau Ledo, Kalimantan Barat tahun 2009. Dalam sebuah pertunjukan orkes Melayu di Sanggau Ledo, terdapat dua pemuda dari Dayak dan Madura yang saling bersenggolan. Mereka berkelahi hingga pemuda Dayak tewas. Kelompok Dayak pun berusaha membalas hingga memicu kerusuhan yang membuat kelompok Madura harus mundur. TNI-Polri bahkan harus mengungsikan masyarakat Madura.

Adapun puncak konflik yang terjadi pada Februari 2001 diawali dengan konflik bernuansa etnis pada Desember 2000. Saat itu terdapat tiga orang Madura dan satu orang Dayak bermain judi bersama di sebuah penambangan emas tradisional di Kereng Pangi. Dari situ terjadi perkelahian yang berakhir dengan kematian orang Dayak. Selama sekitar satu bulan, isu yang berembus terus mengarah pada konflik etnis. Kerusuhan pun pecah di Jalan Padat Karya Sampit pada 18 Februari 2001.
Selama tiga hari, orang Madura dapat menguasai Sampit dan seakan berpesta atas kemenangan mereka. Bahkan mereka mengumumkan Sampit akan menjadi Sampang ke-2.

Dampak Terjadi Tragedi Sampit

Dampak Tragedi Sampit berimbas ke segala sektor. Dari sisi ekonomi, banyak toko, kantor, dan pasar yang terpaksa tutup karena peristiwa kerusuhan. Penjarahan juga terjadi sehingga merugikan para pengusaha. Dari sisi materi, kerugian dirasakan masyarakat karena lebih dari seribu rumah dibakar, ratusan kendaraan rusak, hingga 469 orang tewas, dan ribuan orang luka-luka.100 ribu lebih orang harus diungsikan. Dari segi sosial, hubungan antaretnis, baik secara individu maupun kelompok tentu menjadi rusak. Kedua pihak pun perlu merehabilitasi mental atas peristiwa berdarah tersebut.

Tragedi Sampit meninggalkan dampak yang sangat luas, baik secara sosial, ekonomi, maupun psikologis. Beberapa dampak yang paling signifikan antara lain:

• Korban jiwa: Ratusan orang tewas dalam peristiwa ini, baik dari suku Dayak maupun Madura.
• Kerugian materi: Ribuan rumah dan harta benda lainnya ludes terbakar.
• Trauma mendalam: Peristiwa ini meninggalkan trauma mendalam bagi masyarakat yang terlibat, baik korban maupun pelaku.
• Kerusakan hubungan antar-etnis: Hubungan antara suku Dayak dan Madura menjadi sangat tegang dan sulit diperbaiki.

Namun seiring waktu, toleransi pun dapat terbina. Orang Madura semakin menghargai orang Dayak. Orang Dayak pun terbuka dan bisa bersaing dalam hal ekonomi dengan orang Madura.

Monumen Nasional (Monas) merupakan salah satu perwujudan arah pembangunan yang digagas Presiden Soekarno. Dibangun pada era Soekarno, Monas dibuka untuk umum pada era Presiden Soeharto. Saat ini, Monas dikelola oleh Pemda DKI Jakarta.

Pada tahun 60-an, Soekarno mencanangkan dua arah pembangunan, yakni pembangunan mental dan fisik. Pembangunan mental dilakukan melalui pendidikan, politik, ekonomi, dan kebudayaan. Karena dijajah selama ratusan tahun, mentalitas masyarakat Indonesia sebagai masyarakat yang merdeka perlu dibangun. Sedangkan, pembangunan fisik ditandai dengan kehadiran berbagai bangunan yang merepresentasikan kebesaran sebuah bangsa. Pembangunan fisik tersebut diharapkan memunculkan kebanggaan nasional (Kusno, 2009). Salah satu bangunan tersebut adalah Monumen Nasional (Monas).

Awal Pembangunan MONAS

Baca juga : Badarawuhi: Sosok Misterius yang Menggemparkan Di Desa Penari

Pembangunan tugu Monas dilaksanakan melalui tiga tahapan yaitu tahap pertama (1961-1965), kedua (1966-1968), dan tahap ketiga (1969-1976). Pada tahap pertama pelaksanaan pekerjaannya dibawah pengawasan Panitia Monumen Nasional dan biaya yang digunakan bersumber dari sumbangan masyarakat.

Tahap kedua pekerjaannya masih dilakukan dibawah pengawasan panitia Monas. Hanya saja, biaya pembangunannya bersumber dari Anggaran Pemerintah Pusat c.q Sekertariat Negara RI. Pada tahap kedua ini, pembangunan mengalami kelesuan, karena keterbatasan biaya.

Tahap ketiga pelaksanaan pekerjaan berada dibawah pengawasan Panitia Pembina Tugu Nasional, dan biaya yang digunakan bersumber dari Pemerintah Pusat c.q Direktorat Jenderal Anggaran melalui Repelita dengan menggunakan Daftar Isian Proyek (DIP).

Total dana yang dikeluarkan untuk pembangunan Monas sejak bulan Agustus 1961 sampai 1965 sebesar 58 miliar rupiah, termasuk pengeluaran devisa 5.773.000 dollar AS. Pada periode 1966–1968, Panitia Monas telah mengeluarkan dana sebesar 59,9 juta rupiah. Untuk periode 1969–1970, dalam ketentuan anggaran Repelita, biaya pembangunan sebesar 83 juta rupiah.

Makna Bangunan Monas

Arsitektur dan dimensi Monas mengandung unsur khas Indonesia. Bagian paling utama adalah tugu yang menjulang tinggi dengan pelataran cawan yang luas mendatar di atasnya.

Tugu merepresentasikan lingga, alu, atau antan. Sedangkan, pelataran cawan merepresentasikan yoni atau lumpang berbentuk raksasa. Antan dan lumpang adalah salah satu alat rumah tangga yang khas di Indonesia. Yoni dan lingga mewakili unsur laki-laki dan perempuan. Lingga berarti phallus (alat kelamin laki-laki), sementara yoni berarti vulva (alat kelamin perempuan). Dalam masyarakat Hindu, lingga-yoni melambangkan kesuburan, suatu dualisme yang menjadikan alam semesta seimbang, yang juga dimaknai sebagai kehidupan (Aryanti, 2007).

Lapangan Merdeka dipilih sebagai lokasi bangunan Tugu Nasional karena berbagai alasan. Lapangan Merdeka berada di tengah-tengah Ibu Kota. Selain itu, lapangan tersebut memiliki luas yang ideal, dikelilingi oleh gedung-gedung penting pemerintah, serta memiliki nilai sejarah.

Kesimpulan

Menomen Nasional terletak persis di Pusat Kota Jakarta. Tugu Monas merupakan tugu kebanggaan bangsa Indonesia, selain itu monas juga menjadi salah satu pusat tempat wisata dan pusat pendidikan yang menarik bagi warga Indonesa baik yang dijakarta maupun di luar Jakarta.